Connaissez-vous les clés du transport des denrées périssables ?

En Espagne, le transport de denrées périssables représente une part importante de l'ensemble des échanges commerciaux qui passent par les douanes espagnoles, tant à l'importation qu'à l'exportation. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer les clés du transport de ce type de produits, si important pour l'Espagne, qui détient à elle seule 10 % du marché mondial des fruits et légumes.

Les clés du transport des denrées périssables

Nous allons maintenant explorer ce que sont les denrées périssables, avec toutes les formes de transport qui les caractérisent, ainsi que la réglementation et les aspects juridiques du transport de ces produits, qui est en plein essor en Espagne, notamment en ce qui concerne les importations de fruits et légumes.

Qu'est-ce qu'une denrée périssable ?

Commençons par une brève définition. Les biens périssables sont tous les produits qui peuvent être affectés par les conditions environnementales et qui disposent d'une courte période avant de commencer à se dégrader, à perdre leurs propriétés ou à se dévaloriser.

Parmi les produits considérés comme périssables, on pourrait citer une longue liste de denrées alimentaires (fruits, légumes, viandes, produits laitiers), de fleurs, de produits pharmaceutiques et de certains produits chimiques, tous sous des formes multiples ou des parties du processus de transformation.

Si l'on se concentre sur le commerce brut des denrées périssables, telles que classées par l'OMC, agricoles, alimentaires et pharmaceutiques, le transport de ces marchandises a augmenté d'environ 10 % entre 2018 et 2020 (OMC, Organisation mondiale du commerce), une augmentation plus que remarquable.

Les denrées périssables représentent une excellente opportunité pour l'Espagne d'exporter vers différents marchés. Vous pouvez donc être très intéressé par les formes de transport que nous expliquons ci-dessous et par leurs réglementations en matière de transport.

Transport de denrées périssables : réglementations et aspects juridiques

Le règlement qui coordonne le transport de denrées périssables en Espagne est l'accord ATP (Accord sur le transport de denrées périssables et de véhicules adaptés à leur transport). Il est important de le connaître, car il régit la réglementation dans notre pays, ainsi que dans 49 autres pays, en ce qui concerne l'adaptation correcte des véhicules pour le transport de ce type de produits.

Cela peut concerner non seulement le moyen de transport lui-même, mais aussi les conditions environnementales, les mesures de sécurité ou même les types de palettes. Types de palettes.

Formes de transport des denrées périssables

Comme mentionné ci-dessus, les formes de transport de denrées périssables sont régies par l'accord ATP, qui distingue les quatre types de véhicules de transport adaptés suivants :

  • Isotherme: il s'agit d'une unité spéciale aux caractéristiques isolantes, capable de limiter l'échange de température entre l'intérieur et l'extérieur du transport.
  • Réfrigéré: unité isotherme qui, grâce à un générateur de froid non mécanique, est capable d'abaisser la température et de la maintenir.
  • Réfrigérateur: véhicule doté d'une source de froid capable de réduire la température des marchandises jusqu'à -20 degrés Celsius et de la maintenir par la suite, idéal pour les produits congelés. produits congelés.
  • Calorifique: il s'agit du véhicule spécial capable d'élever la température des marchandises à environ 12 degrés Celsius et de la maintenir à ce niveau pendant au moins 12 heures.

Le transport de denrées périssables implique le déplacement d'un produit très délicat, où toute défaillance peut dévaloriser la marchandise de manière très sensible. C'est pourquoi, chez Partida Logistics, nous considérons qu'il est essentiel de souscrire une assurance transport de marchandises.

Toutefois, si vous préférez ne pas prendre de risques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes des spécialistes de la logistique des fruits et nous vous conseillerons sur tous les aspects du processus, réduisant ainsi le risque que vos marchandises soient affectées par les conditions environnementales.